طريقة لتحضير سمك فيليه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يا حلوين اليو م جايبتلكم هالطبق فعلا طيب كتير وغريب شوي بس طعمه رهيب خصوصا مع المفتول او الكسكس وصلصة الفليفلة الحمرا بسم الله نبدا بالمقادير :

سمك فيليه اي نوع بتفضليه
فلفل اسمر
ملح
رشة قرفة وكمون
زبدة وقليل من زيت الزيتون لقلي السمك
بصل اخضر مفروم للتزيين
بزر عباد الشمس للتزيين

كسكس الجاهز علبة او على حسب عدد الافراد يحضر كما هو مكتوب على العلبة طريقة التحضير ويوضع جانبا

صلصة الفليفلة الحمرا:

2 فليفلة حمرا مشوية ومنزوع القشرة عنها
2 فص ثوم
1 ملعقة زنجبيل مهروس
مكعب ماجي
فلفل اسمر
ملعقة صغيرة كاري
نصف بصلة صغيرة
رشة كمون وقرفة
عصير ليمونه صغيرة

تخلط كل المقادير وتوضع في قدر على النار حتي تغلي وهيك بتكون جاهزة مع التاكد ازا كانت بحاجة الى ملح

وطريقة التقديم يوضع الكسكس في طبق وفوقه السمك والصلصة ويزين بالبصل والبزر او البقدونس وصحتين وعافية



تحضير السمك :

يملح السمك ويبهر ويقلى بالزبدة والزيت على ان لا تقلبى القطعة ال بعد ما تحمر الجهة الاولى مع عدم التحريك ويعد الانتهاء من قلي السمك يوصع جانبا